Über 1000 Jahre alt und immer wieder neu!

Liebe Freunde unseres Hauses,
mit »Weingut Disibodenberg« wollen wir eine neue Ära auch in der Firma deutlich werden
lassen. Die Klostermühle Odernheim mit der Adresse am Disibodenberg 1 ist unmittelbar an
dem ehrwürdigen und monumentalen Weinberg »Kloster Disibodenberg« gelegen.
Er befindet sich jetzt fast in unserem Alleinbesitz, nachdem wir im vergangenen Jahr die
Flächen des ehemaligen Weingutes von Racknitz integriert haben. Damit tragen wir fur
einen der ältesten Weinberge Deutschlands und eine der besten Rieslinglagen die Verantwortung.
Im Gefolge der Reformation wurde dieser ehemalige Klosterbesitz aufgeteilt und
ist nun wieder vereinigt. Für unser Haus sowohl eine große önologische als auch betriebswirtschaftliche
Herausforderung mit einer kulturgeschichtlichen Dimension.
Wie Sie wissen, war unser Betrieb seit Jahrzehnten besonders durch Burgunder-Rebsorten
geprägt: Mit der größten Pinot Noir Fläche an der Nahe in unserem Weinberg im Alleinbesitz
»Montfort«, mit Weißburgunder- und Chardonnay-Reben, aus denen wir begehrte Tropfen
keltern, ganz eigenen Grauburgundern aus dem Kapellenberg und last but not least auch
mit unseren weitgerühmten Montfort Sekten. Wir werden uns weiter mit ganzem Herzblut
unseren Burgundern widmen. Und doch hat sich etwas fundamental verändert: Uns wurde
jetzt ein Rieslingweinberg anvertraut, dessen Potenzial zu heben Lebensaufgabe ist. Deshalb
setzen wir auch mit neuen Etiketten ein Zeichen für Beständigkeit und Wandel, für Tradition
und Moderne. Entdecken Sie Schönheiten wie unseren »Dizzy Beau«, einen tänzerisch, feingliedrigen
Riesling Kabinett oder »Rosa«, einen duftigen Spätburgunder-Weißherbst. Beide
aus dem hervorragenden Jahrgang 2018 zeigen sie ganz unterschiedliche Facetten unseres
Spektrums.
Gewachsene Aufgaben erfordern auch die richtigen Menschen, um sie zu bewältigen. Mit
dem jungen Diplom-Önologen Magnus Blätz haben wir unser Team im Weingut verstärkt.
Mit dem international renommierten Film-Komponisten von z. B. »Axel F.«, »Top Gun« und
Weinkenner Harold Faltermeyer haben wir einen neuen Partner gewonnen: Probieren Sie seinen
»Melody«, Grauburgunder. Uta Armbruster-Held berät Sie gerne über die Vielfalt unserer
Gewächse oder kommen Sie zu Markus Pape zum Essen und lassen sich vom Sommelier
Andreas Held einen gereiften Spätburgunder zum Rinderbäckchen entkorken, um dann bei
Charlotte Held im Boos von Waldeckschen Hof Ihren bedenklich geleerten Keller wieder zu
bevorraten. Dass Sie vorher durch den Montfort und v. a. den unvergleichlichen Disibodenberg
spaziert sind, versprechen Sie uns bitte: es ist Fruhling!

In herzlicher Verbundenheit

Ihr
Prof. Christian Held

 
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